伟大的起步！！！

早就有学做饭的心思，一直未能付诸实践。其中原因主要有两个，一来自己手懒，能不动就不动，自小如此；另一个就是不想在被监督和打扰的环境下开始这件事。至今仍自以为后者乃是根本原因。我不是一个坚定而主动的人，受不了旁人的居高临下与喋喋不休，一不乐意自然就撂挑子了，如此想上手什么事自是无从谈起。赶好这个夏天抓住了机会，为给呕女补习功课来到她家，此外也为磨练一下意志，希望自己能够真正坚持下来学有所成，于是……某些人的嘴就要开始受苦了，hoho

昨天

头一遭动手，也服了自己的一贯作风，在嘛都没准备、谁都没请教过的状况下就直接开炒。第一菜是西红柿鸡蛋。以为从小到大，看都看会了的一样东西，竟然不知道放不放油。结果，虽然放了油，但一来量少，二来没有在锅上转一转，很自然地，高台跳油的鸡蛋眼见就要粘锅了。慌了，炒勺一阵乱捣，黄黄一大片的东西就全成碎末了。跟着放西红柿，甚至加了一点水，加盐，出锅。没想到两个鸡蛋一个西红柿做出来的东西那么少，一碗还没盛满。味道很淡，尝不出是甜是咸。幸而做的不多，谁人对碎鸡蛋的食欲都是不旺盛的。最后，一小碗也给剩下了。

第二个菜是麻辣豆腐。记忆中吃过很不错的版本，后来一直无缘重温。老爸做的豆腐味道尚可，只不过黑乎乎的模样实在无法忍受。思量再三，很难发现其他掌勺人才，于是只有自己学做了。方法是用南豆腐做，炒好辣椒汁一拌就可以了。温油，放辣椒、花椒，出人意料的呛……结果光顾咳嗽了，眼见辣椒又红变黑，并散发出糊味。迅疾关火，把豆腐一股脑倒进锅里，加盐，又是一阵乱捣。这回真冲动了，直接把豆腐块变成豆腐羹。看着自己做出来的同样黑乎乎豆腐，那叫一个窝心，好在发现了冰箱里的蒜蓉辣酱，加进去之后方有红星点点。

第二菜的进步之处在于味道尚可，其余诸多不足在此省略500字。

写到这里忽然有点后悔昨天没留下照片，我的first time就这样随风而逝，没留下一丝云彩……

今天

宫保鸡丁！！！我的基本上最爱。材料也十分丰富，鸡肉、土豆、花生和青椒。前三样都要过油炸，这乃是此菜之关键。炸之前先bs了一下自己的刀功，那土豆切得……虽然最后吃着没什么感觉，但切的过程还是很痛苦。先炸土豆，直到其显现金黄色，不知为什么会有点粘连，出锅，火候略欠。之后是花生，未剥皮，待其皮色变暗之际则关火，用余温足矣，我的则略有点糊。最后是鸡肉，也是炸到变色即可，动作要快，因为这一过程还要连接最后的材料混合，否则肉会变老～～～

今天的菜起码外观改善了不少。佐料方面，由于不知道糖、盐、甜面酱的放量，使口味再度偏淡，估计算是对家里做饭的矫枉过正。

写了这许多，激情也磨去了大半，炫耀的照片也给老婆发过了……

于是收笔，继续请教、学习，力争早日拥有自己的看家绝技！！！古语云：君子远庖厨。男人做饭全为情趣，较之摄影、音响之玩物，效果更好且不败家，岂不美哉？！